为了确保油橄榄成林时能够高产，应保证单位面积内有足够的株数，因此当年冬天定植时要对树木进行详细调查，选用同龄壮苗对少株区域进行补植，并注意管理，使补植幼苗与林地幼苗均衡生长。

油橄榄树一般可长到10米左右，为了方便后期采摘及管理，要合理控制油橄榄树的高度，在幼树期就要定期修剪成以利其长成合理树形，提高空间利用率、增大采光面积，实现丰产稳产。修剪首先要培养主干，约50厘米高，主枝按不同方向留3- 4个分枝。通过科学修剪使橄榄树树形合理牢固，枝条分布匀称，通风且易于采光，要适当控制植株生长，调节好树体结构，合理分配养分，尽量减少病虫害。